今年冬季饮品做创新,“奶”的「de」这4个“ge”新《xin》变「bian」化值得你关注！

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资深研发都知道，秋冬要在饮品中做新意，大多是在“奶”上做创新。

不论奶茶还是奶咖，这两年，饮品店里乳制品变化太丰富。

这个冬天，乳制品会有怎样的新变化？

0 1 冬季做创新，关注“奶”的4个变化

在饮品店，秋冬是专属于“奶”的季节。

今年饮品上的乳制品变化，我总结出4点：

1、植物基入冬，选择多样

比如，紫薯、芋泥、板栗是冬季热点，我们统计了15个连锁品牌、2018～2021年上新的57款芋泥类产品发现：

在这个成熟的冬季热门产品中，奶基底在发生变化。从常规纯牛奶，增加厚乳、椰奶、燕麦奶等多种乳制品的搭配。如喜茶去年推出的超厚芋泥牛乳波波、沪上阿姨今年5月推出的芋泥好芒椰。

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不论奶茶还是奶咖，这两年，饮品店里乳制品变化太丰富。

这个冬天，乳制品会有怎样的新变化？

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在饮品店，秋冬是专属于“奶”的季节。

今年饮品上的乳制品变化，我总结出4点：

1、植物基入冬，选择多样

比如，紫薯、芋泥、板栗是冬季热点，我们统计了15个连锁品牌、2018～2021年上新的57款芋泥类产品发现：

在这个成熟的冬季热门产品中，奶基底在发生变化。从常规纯牛奶，增加厚乳、椰奶、燕麦奶等多种乳制品的搭配。如喜茶去年推出的超厚芋泥牛乳波波、沪上阿姨今年5月推出的芋泥好芒椰。

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