大发888真人:凉拌鸡爪的最火做法,口感Q弹,酸辣过瘾,上桌瞬间被抢光

admin 2个月前 (08-11) 快讯 28 0

人人好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生涯加倍鲜味。

酷暑难耐,胃口不佳,有木有让人食欲大增,胃口大开的食物呢?说到开胃菜,凉拌菜绝对榜上有名。前段时间网上大火的“网红鸡爪”酸辣上瘾,Q弹筋道,让很多人疯狂打call,直呼这味道太上头。

我慕名去买了一次,哎呀妈呀,35元一斤,感受心里在滴血,不外真的好吃啊,它富含胶原卵白,口感软糯,味道一流,不愧是“网红美食”,让你越啃越有滋味,好吃到停不下来。

大发888真人:凉拌鸡爪的最火做法,口感Q弹,酸辣过瘾,上桌瞬间被抢光 第1张

今天就给人人分享这道凉拌鸡爪的做法,自己做的好吃又廉价,学会了咱也去摆摊,月入3万不是梦。

下面请看我们的操作

准备凤爪10个左右,洗净后斩去爪尖,备用。

大发888真人:凉拌鸡爪的最火做法,口感Q弹,酸辣过瘾,上桌瞬间被抢光 第2张

生姜一块切成姜片,花椒几粒,一小葱打结备用。

起锅烧水,加入少许料酒去腥凉水下入凤爪,放入葱姜和花椒,开大火烧开。水开后撇去浮沫,盖上锅盖继续煮10分钟

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守候烧开的这段时间,我们准备下配料:大蒜几粒拍扁切碎;小米椒4个切成辣椒圈;香菜一小把切碎;一起放入小盆中备用。

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10分钟事后,捡出葱姜,捞出凤爪,放入凉水盆中,加入冰块泡10分钟,使凤爪迅速降温

10分钟事后,取出泡好的凤爪,用刀在凤爪后头划上一刀,去掉鸡骨,斩成两段,再放入盆中备用。

盆里倒入蒜末,红椒和香菜,加入食盐3克,白糖1克,味精0.5克,生抽5克,陈醋5克,红油3克,葱油3克,用筷子搅动,颠盆拌匀,然后装入盘中。

好了,这道香辣筋道的凉拌凤爪就做好了,炎热的夏天里,绝对是一道不能错过的鲜味,清凉Q弹,酸辣爽口,再配上冰镇啤酒,打开电视,玩着手机,小鲜味小惬意。

若是你也喜欢的话,心动不如行动哦,只要随着步骤做,一次乐成不是问题

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